Beira Mar

Data: 30.Set.2014
Fonte: Revista Veja Rio


A VONTADE DOS CHEFS Troisgros:

feira internacional de gastronomia será no Rio

Poria de enirada da alia gastronomia no Brasil, com a vinda de uma caravana de chefs franceses na década de 80. o Rio não foi escolhido à loa. A cidade será o palco da Sirha. uma das feiras de alimentação e hotelaria mais famosas do mundo, criada na França há trinta anos. e que atrai mais de 200000 pessoas por ediçüo. "Cogitaram fazê-la em São Paulo, mas os cozinheiros que virão votaram no Rio como sede. Quem não quer vir para cá, não é?* diz Claude Troisgros. convidado para o cargo dc presidente do encontro, marcado para outubro de 2015. Seu papel é dar uma pitada de brasilidade na programação, que terá uma seletiva do prestigiado concurso Bocuse D'Or. "Já ajudei um brasileiro a chegar às etapas finais, mas ele não venceu. Esse concurso é difícil até para mim", reconhece.

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